火锅底料熬制炒锅 广合盛行星搅拌炒锅

火锅底料炒制锅又叫行星搅拌炒锅，主要有锅体、架体、搅拌系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

火锅底料炒制锅加热方式： 自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气液化气、天然气加热。

火锅底料炒制锅主要由锅体和可倾架组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。搅拌器刮边搅拌，机械传动。型号根据实际容积可分为200L、300L、400L、500L等。