**立式带搅拌夹层锅 食堂炒菜锅

 广合盛生产的夹层锅在工作中的应用
1.使用蒸汽压力，不得长时间炒锅定额工作压力。
2.进气时应缓慢开启进气阀，直到需要用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开。
3.如无疏水阀，则先将阀门打开直到蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水溢出为止。
4.对安全阀，可根据用户自己使用蒸汽压力，自行调整。炒锅在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进气阀适时调整。
5.停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6.可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体上面的部件建议采用熟菜油。