行星搅拌炒锅

行星搅拌炒锅这个名字大家可能会比较陌生，毕竟行星搅拌炒锅还是一种比较新型的搅拌炒锅。行星搅拌炒锅之所以叫“行星”，就是因为这种炒锅的翻转翻拌方式和其他的电磁炒锅不同，这就决定了行星搅拌炒锅有着不易糊锅、加热均匀等优点。


行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，主要采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备

【行星炒锅产品特点】
1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内**业中处于地位。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。
3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。


【行星炒锅种类】
种类及工作方式：设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段，点动操作，智能保护，避免撞击；自动化操作方式是主要的工作方式，选择此方式，电脑即指挥炒锅各部件协同工作，连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作，不需人工操作，既避免了人工操作时间长了，容易头昏脑胀出现生产失误，又提高了生产效率，一举多得。

【行星炒锅注意事项】
行星炒锅中常见的就是电加热行星炒锅，所以小编现在介绍一下电加热行星炒锅的一些注意事项:
1、首先要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。
2、电加热炒锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许**过250℃。(由电控箱控制)，适时并注意高速温度。

3、电加热炒锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热管有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用食用油；其他各处均采用30#-40#机械油。
5、使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式电加热炒锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。
6、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热管部份，延长使用寿命。