厂家直销蒸汽式蜂窝焯水锅 不锈钢肉类食品焯水设备自动出料操作方便

厂家直销蒸汽式蜂窝焯水锅 不锈钢肉类食品焯水设备自动出料操作方便

焯水锅有很多作用可以改变食物的口感还能海鲜消毒杀菌的原理。一些肉制品还能去除肉腥味等。所以食品行业中使用的也是非常广泛的。漂烫锅可以把食物中一些有害因素都能解决了。我公司生产的漂烫锅全部采用304不锈钢材质，为防止后期生产过程中出现质量问题等影响正常生产，欢迎咨询广合盛食品机械有限公司。

焯水锅，本公司生产研发的焯水锅，设备锅体及表面接触部分均采用304不锈钢制造，易于清洗，符合食品卫生要求，而且设备起降连接处设计有缓冲点，充分解决两根液压杆的延迟起降问题，避免产生扭力，进而保证设备的平衡性，延长使用寿命，深得广大客户的信任。


焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。
焯水的作用有以下几个方面:
1.可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如*、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除。
2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。
3.可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调，会造成原料生熟不一，软硬不一。
4．便于原料进一步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于进一步加工切制等。